Les produits finis bénéficient de caractéristiques fonctionnelles uniques grâce aux propriétés des protéines végétales.
Des qualités environnementales
L’origine végétale des matières protéiques végétales leur confère un moindre impact environnemental.
Des qualités nutritionnelles
Les protéines végétales améliorent la qualité nutritionnelle des produits alimentaires grâce à leurs propriétés intrinsèques.
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Plan de relance
100 milliards d’euros de mesures générales auxquelles les entreprises pourront candidater, et dans cet ensemble un volet «transition agricole, alimentation [...]
